Nel cuore dell’azienda Marcucci si trova il frantoio di famiglia, un luogo dove l’arte dell’estrazione dell’olio si tramanda e si rinnova ogni giorno. Qui nasce il nostro olio extravergine di oliva, attraverso un processo che unisce sapienza antica e tecnologia moderna.

La lavorazione delle olive avviene a poche ore dalla raccolta, per garantire freschezza, intensità aromatica e un altissimo contenuto di polifenoli, preziosi antiossidanti naturali. Utilizziamo un impianto tecnologicamente all’avanguardia, che consente l’estrazione a freddo: un metodo delicato, che mantiene intatte tutte le proprietà organolettiche e nutrizionali dell’olio.

Ogni fase – dal conferimento delle olive alla decantazione – è seguita con estrema attenzione da Livio Marcucci e dal suo team, in un ambiente controllato e sanificato, dove la qualità è al centro di tutto.

Nel nostro frantoio:

• Non si usano solventi né additivi chimici.

• Le temperature non superano mai i 27°C.

• I tempi di lavorazione sono ottimizzati per evitare ossidazioni.

• Il processo è trasparente, tracciabile e sostenibile.

Il risultato è un olio puro, profumato, elegante e sincero, che racconta l’anima del nostro territorio.